건강강좌50

고혈압, 당뇨병을 예방하는 카로틴이 풍부한 호박

 

 

   호박은 비타민 A를 많이 함유하고 있기 때문에 피 흐름을 좋게하고 피부를 아름답게하는 효과가 있다.
  또 철분, 인, 칼슘 같은 미네랄이 골고루 함유되어 있어서 소화가 잘 되고 영양도 풍부하며 몸을 따뜻하게 해서 체력을 증강시키는 효과도 있기 때문에 회복기 환자나 허약체질인 사람에게 좋은 식품이다.

  

  그리고 지방의 소화를 도와 주는 효능도 있기 때문에 간장병, 당뇨병에도 효과가 있다. 옛날부터 동지(冬至)에 호박을 먹으면 중풍 예방이 된다고들 해왔는데 이것은  겨울철에 대비한 비타민 공급의 의미도 있다고 하겠다.

  

  호박씨는 단백질, 지방, 비타민A, B군, E를 많이 함유하고 있기 때문에 고혈압에 효과가 있다. 또 전립선 비대 예방에도 효과가 있다. 볶은 호박씨를 상용하는 중국인들에게서 전립선 비대증을 거의 볼 수 없다는 사실이 이를 입증해준다.

 

  그리고 호박이 당뇨병에 효능이 있는 것은 카로틴이 많고 칼로리가 적어서 간장이나 췌장 기능이 강화되어 인슐린 분비가 촉진되기 때문이라고 한다.

  

  호박 중에서도 특히 색깔이 진한 것이 효능이 큰데, 그것은 색깔이 진할수록 비타민 A의 근원이 되는 카로틴을 많이 함유하고 있기 때문이다.